Ciorbă de ciuperci

Reţete asemănătoare

1. Ciupercile se feliază şi ceapa se taie mărunt. Morcovul de curăţă şi se răzuieşte pe gaura mare a răzătoarei.

2. Într-un vas se încălzeşte uleiul şi se căleşte ceapa. Se adaugă ciupercile, 2 frunze de dafin se acoperă şi se căleşte timp de 20 de minute.

3. Se adaugă morcovii răzuiţi şi frunzele de pătrunjel. Se amestecă timp de 2 minute.

4. Cubul concentrat se dizolvă în 2.5 l de apă fierbinte şi se toarnă peste ciuperci. Se condimentează cu sare şi piper şi se lasă să fiarbă.

5. Gălbenuşurile de ou se amestecă cu o lingură de făină şi 2 linguri de smântână. Apoi se adaugă la supă.

6. Se storc câteva picături de zeamă de lămâie şi se adaugă zahăr.

7. Se serveşte caldă.