Această supă cu textura ei cremoasă şi cu gustul bogat în arome este uşor de digerat şi reprezintă o experienţă plăcută pentru întreaga familie.
Citeşte tot...
Dacă este dificil să vă convingeţi familia să consume mai multe legume, iată soluţia: gustul aromat al ciorbei de gulie va atrage toţi membrii familiei dumneavoastră la masa de prânz. Această ciorbă nu este acrită, însă reţeta se poate adapta după gustul fiecăruia prin adăugarea sau excluderea unor ingrediente.
Citeşte tot...
1.
Într-o oală se pune ciolanul afumat, ceapa întreagă curăţată, roşiile, foile de dafin şi frunzele de ţelină şi de pătrunjel. Se acoperă cu apă şi se pune pe foc până când ciolanul este bine fiert.
2.
Cartofii se curăţă şi se taie cubuleţe, iar morcovii şi pătrunjelul se taie rondele.
3.
Când carnea este fiartă se adaugă cartofii, morcovii şi pătrunjelul şi se fierb împreună până legumele se înmoaie. Se sărează după gust.
4.
Se înfierbântă puţin ulei şi se adaugă o lingură de făină. Se amestecă bine, apoi se stinge cu apă rece. Se amestecă până la omogenizare. Când legumele din supă sunt fierte se adaugă rântaşul la supă.
5.
Se lasă până supa dă în clocot şi se adaugă după gust zahăr şi oţet. În final se pot scoate ceapa, roşiile şi frunzele de ţelină şi de pătrunjel pentru a păstra aspectul delicios al supei.
6.
Supa se serveşte caldă cu salată de ceapă cu ulei sau oţet.
