Acesta este un meniu destul de neobişnuit pe meleagurile noastre. Este însă sănătos şi aduce un aer proaspăt în obiceiurile noastre culinare.
Citeşte tot...
Ce să gătesc?
Introduceţi în câmpul de mai jos ingredientele dumneavoastră şi aflaţi ce puteţi găti cu ele
Se poate folosi orice fel de caşcaval, chiar şi afumat, după gust.
1.
Fileurile din piept de pui se bat cu ciocanul dacă este nevoie să se mai subţieze. Apoi se sărează, se piperează şi se trec prin făină. Se prăjesc în ulei fierbinte până se rumenesc pe ambele părţi.
2.
Cartofii se fierb în coajă, apoi se curăţă şi se taie rondele.
3.
Ceapa se taie mărunt şi se căleşte în unt fierbinte. Se adaugă ciupercile, se acoperă cu un capac şi se fierbe până ciupercile elimină mare parte din sucul propriu. Apoi se sărează, se piperează şi se adaugă frunze de pătrunjel tăiate mărunt. Când ciupercile sunt aproape gata, se presară deasupra o lingură de făină, se adaugă smântâna şi se fierbe. Se poate adăuga şi boia. La primul clocot se stinge.
4.
Într-un vas termorezistent uns cu unt se pun rondelele de cartofi, se săreaza după gust şi se aşează fileurile din piept de pui prăjite. Deasupra se toarnă sosul de ciuperci şi se răzuieşte caşcavalul.
5.
Vasul se acoperă cu folie de aluminiu şi se introduce în cuptorul preîncălzit (180 grade Celsius) timp de 10 minute, după care se ia folia şi se mai lasă 10 minute în cuptor.
