Sugestii
1. Se poate presăra pesmet fin peste fiecare strat.
2. Se poate prepara într-un vas de sticlă Jena.
1.
Conopida se spală, şi se taie cotorul şi frunzele, se desface în rozete mici şi pune la fiert în apă sărată. Cârnaţii se taie în felii şi se prăjesc în ulei timp de 5 minute.
2.
Când bucăţile de conopidă s-au înmuiat, suntem gata să punem straturile. Într-un vas termorezistent se pune un pic din grăsimea de cârnaţ şi se pune primul strat de conopidă. Deasupra se adaugă un strat de cârnaţi. Se continuă alternativ cu câte un strat până se termină ingredientele. Peste fiecare strat de cârnaţi se toarnă un pic de grăsime.
3.
Se bate un ou, se condimentează cu sare şi piper şi se toarnă peste straturile deja formate. Se introduce în cuptorul preîncălzit (200°) şi se coace timp de 10-15 minute, până oul se întăreşte.
4.
Se serveşte cu smântână.
Variante
Conopidă gratinată cu carne tocată
Ingrediente: 200 g de carne tocată, o ceapă mai mică, 200 ml supă de carne (dintr-un cub concentrat de supă şi apă fiartă), sare, piper, 1 conopidă, pesmet
Ceapa se căleşte uşor în ulei fierbinte, se adaugă carnea şi se amestecă. Apoi se toarnă supa de carne, se acoperă şi se fierbe la foc domol până când carnea este bine fiartă. Se sărează şi se piperează după gust.
Conopida se fierbe după indicaţiile din reţeta principală.
Într-un vas termorezistent se pune un strat de carne tocată, apoi unul de conopidă, iar deasupra se presară pesmet. Se continuă aşezarea pe straturi până când se termină ingredientele.
Se introduce în cuptorul preîncâlzit (180 grade Celsius) timp de 10-15 minute.
Adaugă un mesaj
pentru a putea adăuga un mesaj.
