1.
Egy csésze lisztet összegyúrunk egy egész margarinnal és egy evőkanál liszttel úgy hogy egy kenhető masszát kapjunk.
2.
Elkészítjük a rétes tésztát
3.
Az élesztőt felfuttatjuk 100 ml langyos vízben. Közben 2 csésze lisztbe (kb 40 dkg) beleütünk 2 egész tojást és hozzáadunk 4 evőkanál olajat és egy csipet sót. Végül az élesztővel együtt jól összegyúrjuk.
4.
Egy deszkán vékonyra kinyújtjuk és rákenjük a margarinos masszát, majd felsodorjuk a tésztát és négybe vágjuk.
5.
Minden darabot újra vékonyra nyújtunk, megszórjuk grízzel és a felére, hosszába rákenjük az almát. Feltekerjük, majd zsírral kikent vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, és pihentetjük. Lassú tűzön (kb. 160 C fokon) 30-35 percig sütjük.
6.
Az almás töltelékhez veszünk egy kg almát, megpucoljuk és a reszelő legnagyobbik lyukán lereszeljük. Hozzáadjuk a cukrot és megszórjuk porcukorral. Összekeverjük, majd állni hagyjuk.
7.
Mikor megsült megszórjuk porcukorral a tészta tetejét és felszeleteljük kb. 5 cm széles szeletekre.
Variációk
Édes túrós strudli
500 g tehéntúrót összekeverünk 2 tojássárgával, 3 evőkanál cukorral, egy csomag vaníliás cukorral és mazsolával. A tojásfehérjét felverjük és a túróhoz keverjük. Ezzel a masszával megtöltjük a strudlikat a receptben leírtak szerint.
Meggyes strudli
A legjobb ha meggy kompótot vagy dzsemet használunk. Ha csak nyers meggyünk van akkor magvaljuk ki, cukrozzuk le és hagyjuk egy napig állni. Másnap szűrjük le a levét és a gyümölccsel töltsük meg a strudlikat.
Szóljon hozzá
szükséges ahhoz hogy hozzá tudjon szólni.
