1.
Meghámozzuk és sós vízben megfőzzük a burgonyát. Utána megtörjük és olajjal elkészítjük a pürét, majd hagyjuk kihűlni.
2.
A lisztet és a savanyú tejet összekeverjük, hozzáadjuk a sót és a tojásokat, majd jól összegyúrjuk. A tésztát kinyújtjuk és a fele részén elkenjük a burgonypürét. Betakarjuk a tészta másik felével és derelyevágóval téglalap alakú strudlikat formázunk. Ezeket forró olajban megsütjük.
