Sugestii
În loc de margarină se pot folosi 300 g de untură.
1.
Drojdia se dizolvă în apă călduţă, apoi se adaugă la făină. Făina se amestecă cu margarina, se adaugă gălbenuşurile de ou, iar cu albuşurile se vor unge cornurile. Aluatul se sărează şi se amestecă cu smântână, apoi se frământă bine.
2.
Când este omogen, aluatul se împarte întâi în 3 părţi egale, apoi fiecare parte în alte două, şi aşa mai departe până obţinem 24 de chifle egale.
3.
Fiecare chiflă se întinde cu merdeneaua şi se taie în 8 părţi egale în formă de triunghi. Triunghiurile se umplu cu amestecul de şuncă şi se rulează.
4.
Cornurile astfel obţinute se ung cu albuşurile de ou, apoi se pun în tavă unsă cu unt sau untură şi se coc la 180 de grade Celsius timp de 20 de minute.
5.
Amestecul de şuncă se obţine astfel: şunca se trece prin maşina de tocat şi se amestecă cu smântâna. Se adaugă frunza de pătrunjel tocată mărunt, sare şi piper după gust.
Variante
Cornurile se pot umple şi cu altfel de amestecuri
Cornuleţe cu ciuperci
Ingrediente:
300 g de ciuperci tăiaţi mărunt
o ceapă mai mică
un fir de pătrunjel tăiat mărunt
o lingură de smântână
o lingură de pesmet
puţin ulei sau unt pentru gătit
sare
piper
Ceapa se căleşte puţin în unt sau în ulei, apoi se adaugă ciupercile şi se lasă să se călească împreună fără a acoperi pentru ca sucul de ciuperci să se evapore. Se adaugă pătrunjelul şi, după gust, sare şi piper. Când ciupercile sunt moi se adaugă smântâna, se amestecă, apoi se adaugă pesmetul. Aveţi grijă ca amestecul să fie solid, deci lichidul să fie evaporat în totalitate. Se pune câte o linguriţă din amestec pe fiecare triunghi care apoi se rulează.
Cornuleţe cu roşii
Ingrediente:
o jumătate de roşie tocată mărunt
100 g porumb dulce tocat mărunt
busuioc
sare
piper
Ingredientele se amestecă la rece, apoi se aşează câte o linguriţă pe triunghiuri. În final, acestea se rulează.
Adaugă un mesaj
pentru a putea adăuga un mesaj.
