Nem kell nagy anyagi áldozatot hozni ahhoz hogy az ember házi zsemlét fogyasszon. Íme egy recept ami nemcsak olcsó de egyszerű megoldást is kínál.
Tovább...
1.
Az élesztőt futtassuk fel egy kis langyos vízben majd adjuk a liszthez. Keverjük össze a lisztet a margarinnal (vagy a zsírral). Adjuk hozzá a tojássárgákat, a fehérjével pedig majd megkenjük a kiflik tetejét.
2.
Sózzuk és puhítsuk annyi tejföllel amennyit felvesz.
3.
A masszát osszuk először 3 nagyobb, majd ezeket 8-8 egyforma cipóba, hogy összesen 24-et kapjunk. Minden cipót nyújtsuk ki és vágjuk nyolcba.
4.
Minden háromszöget töltsünk meg sonkával és tekerjünk fel. A tetejét kenjük meg a tojásfehérjével. Kikent tepsiben 20 percig süssük 180 Celsius fokon.
5.
A töltelékhez: megdaráljuk a sonkát, belekeverünk egy kis tejfölt, apróra vágott petrezselymet és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Variációk
A kifliket más töltelékkel is meg lehet tölteni. Gombás kifli
Hozzávalók: 30 dkg apróra vágott gomba
egy kisebb fej hagyma
egy szál petrezselyemzöld
egy evőkanál tejszín vagy tejföl
egy evőkanál zsemlemorzsa
egy kis olaj vagy főzővaj
só
bors
Az olajban megdinszteljük az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a gombát és együtt puhítjuk fedő nélkül hogy a gomba leve elpárologjon. Megszórjuk petrezselyemmel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd mikor a gomba megpuhult ráöntjük a tejszínt. Végül rászórjuk a zsemlemorzsát. Vigyázzunk hogy a töltelék legyen inkább kemény. Kis halmokban helyezzük a háromszögű tésztákra és tekerjük fel. Paradicsomos kifli
Hozzávalók: egy fél paradicsom ledarálva
kb 100 g csemegekukorica ledarálva
bazsalikom
só
bors
Hidegen összekeverjük a hozzávalókat és megtöltjük a háromszögű tésztákat, majd feltekerjük.
