1.
Zahărul se dizolvă în laptele călduţ, apoi se adaugă drojdia care se lasă să crească.
2.
Făina se amestecă cu margarina. Brânza de oaie şi cea de vacă se zdrobeşte cu furculiţa, apoi se adaugă la amestecul de făină.
3.
Se adaugă gălbenuşurile de ou, smântâna, sarea şi, în final drojdia cu laptele. Se amestecă bine.
4.
Se obţine o coca moale care se lasă să crească 30 de minute.
5.
Caşcavalul parmesan se răzuieşte pe gaura mică a răzătoarei.
6.
Aluatul se întinde şi se presară desupra 70 g de caşcaval. Apoi se rulează în lungime şi se lasă din nou să stea cam 10 minute.
7.
Din nou se întinde aluatul la grosimea de 3 cm şi se unge cu gălbenuşul de ou. Deasupra se presară restul de caşcaval răzuit, apoi se taie cu o formă de tăiat pogăci.
8.
Pogăcile se aşează într-o tavă unsă cu margarină şi presărată cu făină care se introduce în cuptorul preîncălzit (200 grade Celsius) timp de 30-35 de minute.
9.
Pogăcile se consumă cât sunt proaspete, calde.
Adaugă un mesaj
pentru a putea adăuga un mesaj.
