A borzos vagy bajuszos rántott hús kicsit más mint a hagyományos rántott hús. Ízében is különleges élményt nyújthat, mindenképpen érdemes kipróbálni
Tovább...
1. Ajánlatos a sült csirke-csíkokat papír törlőkendőre tenni hogy az felszívja a felesleges olajat.
2. A mustáros szószt Erdélyben csak simán mustárnak hívjuk.
1.
A csirkemellet hosszú, kb 1 cm széles csíkokra vágjuk. Apróra összevágjuk a fokhagymát és a petrezselyemzöldet.
2.
A tojásokat összekeverjük egy ek mustárral, két ek liszttel, a fokhagymával és a petrezselyemzölddel, majd hozzáadunk sót, borsot. Jól elkeverjük.
3.
A csirkemell-csíkokat megsózzuk és borsozzuk, majd bemártjuk a maradék lisztbe és utána a tojásos masszába. Vigyázzunk hogy a massza teljesen betakarja a húst.
4.
Forró olajba minden oldalán ropogósra sütjük. Párolt rizzsel vagy tarhonyával kínálhatjuk.
