A borzos vagy bajuszos rántott hús kicsit más mint a hagyományos rántott hús. Ízében is különleges élményt nyújthat, mindenképpen érdemes kipróbálni
Tovább...
A fasírt igen elterjedt étel a magyar konyhában, mert könnyen elkészíthető és sokmindenhez felhasználható. Gondoljunk csak a krumplipürére fasírttal és paradicsomszósszal.
Tovább...
Próbáljuk elkerülni hogy a szelet elszakadjon. Ha túl vékonyra vágtuk, elég ha csak megnyomkodjuk az ujjainkkal, nem kell még kiklopfolni is. A szelet így is elég vékony lesz ahhoz hogy átsüljön.
1.
A hátszínt vékony szeletekre vágjuk, majd kiklopfoljuk.
2.
Megsózzuk, borsozzuk és legalább egy órát állni hagyjuk.
3.
A tojásokat felverjük és egy külön edénybe előkészítjük a lisztet.
4.
A szeleteket előbb a lisztbe, majd a tojásba mártjuk, kétszer.
5.
Utána forró olajban kisütjük mindkét oldalán, úgy hogy jól átsüljön.
6.
Melegen tálaljuk krumplipürével vagy zöldséges körettel.
Variációk
Rántott hús zsemlemorzsával
Miután belemártottuk a lisztbe és a tojásba, megforgatjuk zsemlemorzsában is a húst. Ezután nem árt még egyszer megmártani a tojásban és utána kisütni forró olajban.
Így a szelet ropogósabb lesz.
