Acesta nu este un şniţel în adevăratul sens al cuvântului, dar după imagine pare ciufulit. Iar după gust... încercaţi şi decideţi dumneavoastră!
Citeşte tot...
Încercaţi să evitaţi ruperea cărnii. Dacă felia de carne este prea subţire, nu se mai bate cu ciocanul, ci se apasă bine cu degetele. Astfel, carnea va fi suficient de subţire să se prăjească.
1.
Muşchiuleţul se taie în felii subţiri, apoi se bate cu ciocanul.
2.
Feliile se sărează şi se piperează şi se lasă să stea cel puţin o oră.
3.
Ouăle se bat, iar într-un vas separat se pregăteşte făina.
4.
Fiecare felie se trece prin făină, apoi prin ouă, de două ori.
5.
Se pune în ulei fierbinte şi se prăjeşte pe ambele părţi până se rumeneşte bine.
6.
Se serveşte fierbinte cu piure de cartofi sau legume fierte.
Variante
Şniţel cu pesmet
După ce se trece prin făină şi ouă, muşchiuleţul se trece şi prin pesmet. Pentru a nu se arde pesmetul, carnea de trece din nou prin ouă, apoi se prăjeşte în ulei fierbinte.
Astfel şniţelul va deveni mai crocant.
