1.
Oul se amestecă cu făina, se adaugă sare şi piper după gust şi apă cât să obţinem un aluat mai gros decât cel pentru clătite. Un cartof se răzuieşte pe gaura mare a răzătoarei şi se adaugă la aluat.
2.
Muşchiuleţul se feliază şi se bate cu ciocanul, apoi se condimentează după gust.
3.
Fiecare felie se trece prin aluat, apoi se rumeneşte în ulei fierbinte.
