A saláta leves eléggé elterjedt az erdélyi tájakon, ez a recept pedig a nagymamáink hagyatéka. Ha szereti a "zöld" ételeket, ez lesz az egyik kedvence
Tovább...
1.
A reszelő legnagyobbik lyukán megreszeljük a karalábét, a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret.
2.
A hagymát apróra felvágjuk és 1 ek forró olajban megdinszteljük, majd hozzátesszük a megreszelt zöldségeket is.
3.
Kb 2 l forró vízben feloldunk egy leveskockát (ízlés szerint lehet kettőt is) és azzal felöntjük a zöldségeket. Kb 15 percig hagyjuk főni vagy amíg a zöldségek megfőttek. Sóval, borssal, paprikával és apróra felvágott petrezselyemzölddel ízesítjük.
4.
Mikor a leves majdnem kész 2 ek olajjal és 2 ek liszttel fehér rántást készítünk (kb 100-150 ml vízzel felengedjük) amibe lehet egy kis piros paprikát is szórni. Ezzel besűrítjük a levest, még egyszer felfőzzük, utána levesszük a tűzről és fedő alatt hagyjuk kihűlni.
