Gyermekkorom kedvenc zöldséglevese volt, pedig soha nem rajongtam a zöldségekért. Ma már tapasztalatból tudom hogy egy tudatos háziasszonynak sok erőfeszítésébe kerül hogy a családját rávegye a zöldségfogyasztásra. Ebben segít ez a recept is. A fűszerezést pedig a család ízlése szerint át lehet alakítani.
Tovább...
1.
A zellert a kicsi lyukon megreszeljük és forró olajban 5 percig dinszteljük. Egy leveskockát elkeverünk 1.50 l vízben és felöntjük vele a zellert. Felfőzzük.
2.
2 tojássárgát, 2 ek tejfölt és 0.5 dl hideg tejet elkeverünk és hozzáadjuk a fővő zellerhez.
3.
Ha a zeller megpuhult belefacsarjuk egy fél citrom levét.
