Tippek
Bármilyen más típusú, erős aromájú sajtot lehet használni.
1.
Meghámozzuk a burgonyát és egy negyedét csíkokra, a többit pedig kockákra vágjuk. A burgonya csíkokat vízben tartjuk.
2.
A felaprózott hagymát vajban üvegesre sütjük, majd hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Fedő alatt kevés ideig pároljuk.
3.
Közben 1 l forralt vízből és 2 csirkeleves kockából húslevet készítünk amit a borral együtt ráöntünk a burgonyára. Mikor a burgonya megfőtt, egy rúdmixerrel(botmixerrel) pépesítjük a levest.
4.
Forró olajban megsütjük a burgonyhasábokat és, miután lecsöpögtettük az olajat, melegen tartjuk.
5.
A tojássárgát és a tejfölt összekeverjük, a zöldfűszereket apróra vágjuk és mindkettőt hozzáadjuk a leveshez. A sajtot belereszeljük, vagy belevágjuk a levesbe. Végül adunk hozzá 2 ek friss citromlevet.
6.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
7.
Melegen tálaljuk szalmaburgonyával.
Szóljon hozzá
szükséges ahhoz hogy hozzá tudjon szólni.
