1. Kerek szemű rizsből készítsük ami könnyen péppé fő.
2. Nagyon finom íze lesz, ha mazsolát is keverünk a rizskochba.
1.
Egy főzőedénybe tegyünk 200 ml vizet, 250 g rizst és fél liter tejet. Sózzuk meg és hagyjuk főni míg a rizs megpuhul.
2.
Közben a tojássárgát és a fehérjét válasszuk szét és a tojássárgába keverjünk 4 ek cukrot, kanalanként adagolva.
3.
A tojásfehérjét verjük fel egy csomag vaníliás cukor hozzáadásával.
4.
Mikor a rizs megpuhult, vegyük le a tűzről és keverjük hozzá a tojássárga keveréket, majd tegyük bele a habot is.
5.
Egy kivajazott jénai tálba öntsük a rizses masszát és előmelegített sütőben (180 C fokon) kb 25 percig süssük. Ha a teteje nem pirult még meg akkor lehet 30 percig is sütni.
6.
Hidegen és melegen egyaránt fogyasztható, desszertként vagy második fogásként is.
