În vremurile vechi, omul preistoric obişnuia să prepare clătitele pe o piatră plată fierbinte. În zilele noastre sunt numeroase variante ale acestei "prăjituri plate" făcute din aluat. Varianta noastră este similară cu "crêpe"-ul franţuzesc şi este un desert.
Citeşte tot...
1.
Untul se amestecă cu zahărul până devine spumos. Apoi se adaugă unul câte unul gălbenuşurile de ou, o lingură de suc de lămâie şi o linguriţă de coajă de lămâie răzuită.
2.
Brânza se zdrobeşte cu o furculiţă şi se adaugă la amestecul de unt. Apoi se adaugă grişul şi spuma de la albuşurile de ouă. Se mai pot adăuga şi stafide.
3.
Într-o tavă unsă cu unt şi presărată cu făină se toarnă aluatul de brânză şi se introduce în cuptorul preîncălzit (170-180 grade C) timp de 1 oră. Se face testul cu scobitoarea.
