O mâncare foarte consistentă, plină de calorii, însă care merită încercată. La prima gustare veţi descoperi un gust surprinzător de nou.
Citeşte tot...
Vinetele gratinate sunt deosebit de consistente şi le recomand tuturor celor care iubesc vinetele şi doresc să le prepare într-un mod inedit
Citeşte tot...
Ce să gătesc?
Introduceţi în câmpul de mai jos ingredientele dumneavoastră şi aflaţi ce puteţi găti cu ele
1. Salata de vinete se mai poate condimenta cu smântână şi usturoi în loc de ceapă.
2. În loc de oţet, se poate folosi zeamă de lămâie.
1.
Vinetele se spală şi se prăjesc în cuptor sau pe o placă de aluminiu pe aragaz. Apoi se curăţă şi se toacă mărunt cu ajutorul unui cuţit inoxidabil, ceramic sau de plastic.
2.
Apoi se prepară maioneza de casă. La gălbenuşul de ouă se adaugă 1 lingură de muştar, se amestecă bine, apoi se adaugă treptat uleiul în cantităţi mici. După fiecare porţie de ulei maioneza se amestecă bine până redevine uniformă. Vom obţine un amestec gros. Pentru a obţine mai multă maioneză trebuie să adăugăm mai mult ulei.
3.
Maioneza se amestecă cu vinetele, apoi se condimentează cu sare, oţet şi ceapă zdrobită.
4.
Salata se unge pe pâine şi se serveşte cu roşii.
Variante
Salată de vinete fără maioneză
Pentru această reţetă se vor prăji 3 vinete care apoi se prepară după metode descrisă în reţetă. Vinetele zdrobite se condimentează cu sare şi cu ceapă zdrobită. Apoi se adaugă ulei în cantităţi mici şi se amestecă bine până când salata devine mai groasă şi capătă o culoare albuie. În final se adaugă oţet sau zeamă de lămâie.
Se serveşte în acelaşi mod.
