1. Javasolt nagy kalapú gombát választani.
2. Én a préselt sonkát fokhagyma törővel őröltem. Nem telik túl sok időbe és az eredmény uyanaz.
3. Minden 6 gombára egy-egy krumplit, illetve tojást számolunk.
1.
A gombák szárait levágjuk és vajban, petrezselyemzölddel és sóval megszórva megpároljuk amíg a leve elfő.
2.
A gombák kalapját megmossuk és meghámozzuk.
3.
A sonkát megdaráljuk, a krumplit megfőzzük és pürét készítünk belőle és mindezt összekeverjük a tojásokkal és 1 ek tejföllel. Végül hozzáadjuk a gombák szárát.
4.
Ezzel a keverékkel megtöltjük a gombák kalapját. Egy kikent hőálló edénybe kenyér- vagy zsemle beléből vágott szeleteket teszünk és rájuk helyezzük a gombákat.
5.
Meglocsoljuk tejföllel és előmelegített sütőben (200°) 40 percig sütjük. Közben néha tejföllel meglocsoljuk.
