Tippek
Ma már többnyire olyan lasagna lapokat kapunk az üzletekben amelyeket nem kell megfőzni.
Paradicsom helyett lehet paradicsomlevet használni.
1.
Bolognai mártás: A hagymát megpucoljuk és apróra felvágjuk. Forró olajban üvegesre sütjük.
2.
Beletesszük a felszeletelt sárgarépát és pár percig dinszteljük.
3.
Hozzáadjuk a darált marha- vagy sertéshúst és puhára főzzük.
4.
400 ml forró vízből és egy leveskockából húslevet készítünk amit hozzáöntünk a húshoz hogy abban puhuljon meg.
5.
A fokhagymát megpucoljuk és beletörjük a mártásba.
6.
A paradicsomot is megpucoljuk és feldarabolva beletesszük a bolognai mártásba.
7.
Végül sózzuk, borsozzuk, majd rozmaringgal, zsályával és bazsalikommal fűszerezzük.
8.
A lasagne lapokat megfőzzük, ha szükséges.
9.
Közben elkészítjük a besamelmártást is.
10.
Egy vajjal kikent hőálló edénybe teszünk 2-3 ek bechamel mártást, majd beletesszük az első lasagne lapokat úgy, hogy betakarják az edény alját. Ráteszünk egy réteg besamelmártást, majd egy réteg bolognai mártást és végül ráreszelünk egy kis parmezán sajtot. Tovább helyezzük a rétegeket ugyanebben a sorrendben amíg elfogynak a hozzávalók. A tetejére parmezán sajt kerül.
11.
Alufóliával betakarjuk és előmelegített sütőben (180 Celsius fokon) előbb 20 percig, majd az alufóliát levéve még 10 percig sütjük.
12.
Melegen tálaljuk.
Szóljon hozzá
szükséges ahhoz hogy hozzá tudjon szólni.
