A történelem előtti időkben az ember a palacsintát forró lapos kövön sütötte meg. Ma már számos országban készítik különbőzőképpen ezt a tészta alapú csemegét. Az itt bemutatott palacsinta leginkább a francia crêpe-hez hasonló és desszertként lehet fogyasztani.
Tovább...
1.
A lisztet, kakaót, 150 g cukrot összekeverjük, majd elgyúrjuk benne a margarint. Hozzáadjuk a tojássárgát és 1 ek tejet vagy tejfölt és tovább gyúrjuk míg egy keményebb tésztát kapunk. Egy tepsi alját bekenjük margarinnal és a lisztes tésztát belereszeljük.
2.
A túrót összekeverjük 300 g cukorral, 4 tojássárgával, citromhéjjal, 5 tojásfehérjéből felvert kemény habbal majd belekeverjük a grízt. A tészta tetejére kenjük és betesszük előmelegített (200°) sütőbe. 30 percig sütjük.
3.
Felszeletelve tálaljuk tejszínhabbal, lekvárral vagy dzsemmel.
Variációk
1. Citromhéj helyett lehet citrom esszenciát is használhatunk.
2. A túrós rétegre lehet még egy réteget reszelni a csokis tésztából.
