a. Pentru a economisi timp şi spaţiu urmaţi următorii paşi:
1. Separaţi gălbenuşurile de albuşuri.
2. Bateţi albuşurile de ou cu un mixer de mână.
3. Adăugaţi praful de copt.
4. Când albuşul este aproape gata bătut adăugaţi zahărul (câte o lingură) şi bateţi în continuare amestecul cu mixerul.
5. Adăugaţi albuşurile şi apa. Bateţi în continuare.
6. Adăugaţi sarea.
7. Adăugaţi făina (câte o lingură) şi amestecaţi cu o lingură de lemn.
8. Introduceţi amestecul în cuptor pentru 30 de minute.
b. În loc de praf de copt se poate folosi bicarbonat de sodiu.
c. Se pot face şi alte cantităţi, de ex. din 4 sau 8 ouă. Adăugaţi atâtea linguri de zahăr câte ouă aţi folosit, iar făină cu o lingură în plus faţă de numărul de ouă.
1.
Se separă gălbenuşurile de albuşurile de ou. Albuşul se bate, se sărează şi se adaugă praful de copt.
2.
Gălbenuşul se amestecă cu zahăr (câte o lingură) până amestecul devine spumos. Apoi se adaugă apa şi făina (câte o lingură).
3.
În final se adaugă albuşul bătut amestecând încontinuu.
4.
Aluatul se toarnă într-o tavă unsă cu unt sau ulei şi se coace în cuptorul preîncălzit la 150° timp de 30 de minute.
Variante
Pişcot de ciocolată
La pişcotul obişnuit adăugaţi o lingură de pudră de cacao, înainte de a-l pune în cuptor. Amestecaţi bine.
