Konzerv vagy télire eltett áfonyából is lehet készíteni, de ebben az esetben 3 evőkanál áfonyalevet is adunk hozzá.
1.
Megmossuk az áfonyát és eltávolítjuk a szárakat.
2.
Egy edénybe vajat olvasztunk, hozzáadjuk az áfonyát, lefedjük és kevés ideig pároljuk. Hozzáöntjük a húslevet (amit 150 ml forró vízből és egy leveskockából készítünk) és felfőzzük.
3.
Pár perc után liszttel megszórjuk, megkeverjük és felöntjük tejföllel.
4.
Keverés mellett újra felfőzzük és ízlés szerint sózzuk.
5.
Párolt vagy roston sült hús mellé krumplipürével tálaljuk.
