Paradicsomlé helyett a lecsóba lehet 2-3 apróra vágott paradicsomot használni.
1.
A fél hagymát hosszában felszeleteljük, a paprikát csíkokra vágjuk és kevés olajban, fedő alatt megpároljuk. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Mikor megpuhultak hozzáöntjük a paradicsomlevet. Mikor összeállt a lecsó levesszük a tűzről és félretesszük.
2.
A vöröshagymát apróra vágjuk és kevés olajban üvegesre pároljuk. A halfiléket kockákra vágjuk, a gombákat felszeleteljük, majd mindkettőt hozzáadjuk a párolt hagymához. Hozzáöntjük a lecsót is, majd sóval, borssal és paprikával ízlés szerint fűszerezzük.
3.
Együtt főzzük lassú tűzön és mikor minden hozzávaló megpuhult, hozzátöltjük a vörösbort. Együtt főzzük még 1-2 percig majd levesszük a tűzről.
