1.
Făina se amestecă cu margarina şi se adaugă sarea şi caşcavalul răzuit. Bicarbonatul de amoniu se stinge cu puţin suc de lămâie, apoi se adaugă la aluat. În final se adaugă gălbenuşurile de ouă şi smântâna. Se frământă bine.
2.
Aluatul se împarte în trei părţi egale. Fiecare parte se întinde cu merdeneaua la grosimea de 0,5 cm şi se unge cu albuşurile de ou rămase sau cu un ou întreg bătut. Deasupra se presară caşcaval răzuit, boia sau seminţe de susan prăjite.
3.
Cu ajutorul pintenului pentru colţunaşi se taie saleuri subţiri care, apoi se pun într-o tavă unsă.
4.
Tava se introduce în cuptorul preîncălzit (180 grade C) timp de 25-30 de minute.
