Pentru a economisi energie şi timp se recomandă să se pornească cuptorul numai când avem gata o tavă şi jumătate de minicovrigei.
1.
Drojdia se dizolvă în lapte călduţ, apoi se adaugă la făină. Se adaugă sarea, zahărul, untul şi untura, uleiul şi un ou. Se frământă foarte bine, apoi se trece la prepararea minicovrigeilor.
2.
Se taie o bucată mai mică din cocă şi se mulează într-o baghetă cu diametrul de aproximativ 2 cm. Aceasta se taie în bucăţi cam de un deget şi fiecare bucată se rulează. Bucata rulată se îndoaie şi se împleteşte (vezi imaginile), apoi se unesc capetele.
3.
Se bate un ou şi se amestecă cu boia, apoi, cu acest amestec se unge fiecare minicovrigel. Aceştia se pun în tavă unsă.
4.
Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 150 grade Celsius timp de 10-15 minute.
