1.
Cartofii se curăţă şi se spală, apoi, cu ajutorul unui curăţător de cartofi se taie în felii subţiri (de 1 mm). Acestea se şterg cu un prosop de hârtie.
2.
Se prepară amestecul de condimente: sarea, piperul, boiaua, baza pentru mâncăruri şi zahărul pudră. Fiecare se adaugă după gust.
3.
Feliile de cartofi se prăjesc în ulei fierbinte având grijă să nu se lipească unele de altele şi să nu se ardă.
4.
Când sunt gata se scurg de ulei. Deasupra se presară amestecul de condimente.
